Dakakker Agenda Winkel Educatie Verhuur Team Contact Links  


Heerlijke dakpreisoep
Simpele recepten van de dakakker
Ingrediënten voor 4 personen

• 1 flinke dakprei
• 1 grote kruimige aardappel met schil
• 2 biologische groentebouillonblokjes
• peper
• biologische boeren yoghurt
• fijngehakte (platte) peterselie van het dak
• en 1 laurierblad

Bereiding:

1. Was de aardappel en snij in stukjes.

2. Snij de dakprei in ringetjes.

3. De dakprei en aardappelstukjes opzetten met 1 liter water, het laurierblad en de 2 groenten bouillonblokjes.

4. Laten koken met deksel op de pan tot de dakprei en aardappel zacht zijn en nadat het laurierblad verwijderd is met de staafmixer pureren tot een gladde soep.

5. Doe in een soepkom een eetlepel yoghurt en een eetlepel fijngehakte (platte) peterselie, giet hierover de soep en serveer direct.







Dakakker met Harm Edens op 10XBeter Nederland 2

Uitzending gemist? Kijk hier verder ...

Harm Edens ontmoet in zijn TV-programma 10XBETER mensen met inspirerende ideeën en levenswijzen. In de uitzending van 4 september ontmoet hij dakboer Wouter Bauman boven op de dakakker van het Het Schieblock. Uitzending gemist? Kijk hier verder ...
>>>

Lees meer...



In de media

De dakakkers en andere stadslandbouwprojecten in Rotterdam komen regelmatig in de krant, op de radio of op TV. Hieronder een overzicht:

RTL4 Nieuws van 19.30 (zaterdag 14 juli 2012)

In het Reformatorisch Dagblad (maandag 7 mei 2012)

NCRV reportage Stadslandbouw (dinsdag 8 mei 2012)

TV Rijnmond over de Dakakker (april 2012)

Cineac Milieu TV over de Dakakker (april 2012)


>>>

Lees meer...



Russell Shorto New York Times Magazine visiting the Rotterdam Roofropcrops

Russell Shorto, contributing writer at the New York Times Magazine, has visi the Rotterdam Roofropcrops on the 11th of june. He interviewed rooftopfarmer Wouter Bauman from the Rotterdam Environmental Centre and Chris de Vries from ZUS (Zone Urbain Sensible - architects) for an article in the NYT-Mag about the Rotterdam climate adaptation program.

Lees meer...