 |
| Heerlijke dakpreisoep |
| Simpele recepten van de dakakker |
Ingrediënten voor 4 personen
• 1 flinke dakprei
• 1 grote kruimige aardappel met schil
• 2 biologische groentebouillonblokjes
• peper
• biologische boeren yoghurt
• fijngehakte (platte) peterselie van het dak
• en 1 laurierblad
Bereiding:
1. Was de aardappel en snij in stukjes.
2. Snij de dakprei in ringetjes.
3. De dakprei en aardappelstukjes opzetten met 1 liter water, het laurierblad en de 2 groenten bouillonblokjes.
4. Laten koken met deksel op de pan tot de dakprei en aardappel zacht zijn en nadat het laurierblad verwijderd is met de staafmixer pureren tot een gladde soep.
5. Doe in een soepkom een eetlepel yoghurt en een eetlepel fijngehakte (platte) peterselie, giet hierover de soep en serveer direct.
|
|
 |
|
In de media  De dakakkers en andere stadslandbouwprojecten in Rotterdam komen regelmatig in de krant, op de radio of op TV. Hieronder een overzicht:
>>> RTL4 Nieuws van 19.30 (zaterdag 14 juli 2012)
In het Reformatorisch Dagblad (maandag 7 mei 2012)
NCRV reportage Stadslandbouw (dinsdag 8 mei 2012)
TV Rijnmond over de Dakakker (april 2012)
Cineac Milieu TV over de Dakakker (april 2012)
|
