Dakakker Agenda Winkel Educatie Verhuur Team Contact Links  


Heerlijke dakpreisoep
Simpele recepten van de dakakker
Ingrediënten voor 4 personen

• 1 flinke dakprei
• 1 grote kruimige aardappel met schil
• 2 biologische groentebouillonblokjes
• peper
• biologische boeren yoghurt
• fijngehakte (platte) peterselie van het dak
• en 1 laurierblad

Bereiding:

1. Was de aardappel en snij in stukjes.

2. Snij de dakprei in ringetjes.

3. De dakprei en aardappelstukjes opzetten met 1 liter water, het laurierblad en de 2 groenten bouillonblokjes.

4. Laten koken met deksel op de pan tot de dakprei en aardappel zacht zijn en nadat het laurierblad verwijderd is met de staafmixer pureren tot een gladde soep.

5. Doe in een soepkom een eetlepel yoghurt en een eetlepel fijngehakte (platte) peterselie, giet hierover de soep en serveer direct.







De techniek

Hoe zit de Rotterdamse dakakker in elkaar?

De Dakakker van Rotterdam bestaat uit twee daken. Een op 20 meter hoogte van 700 vierkante meter en een op 6 meter hoogte van 300 vierkante meter. In totaal dus 1000 vierkante meter. De dakakker werd aangelegd door Binder Groenprojecten. Hieronder een technische omschrijving.
>>>

Weblinks:
www.binder.nl
(Groenprojecten)


textUitvoeringstekening dakakkers Rotterdam 2012

textMaatvoering plantenbakken (versie 2) dakakkers 2012

textKruidenmengsel op de dakakkers 2012
image
image
image
image