 |
| Heerlijke dakpreisoep |
| Simpele recepten van de dakakker |
Ingrediënten voor 4 personen
• 1 flinke dakprei
• 1 grote kruimige aardappel met schil
• 2 biologische groentebouillonblokjes
• peper
• biologische boeren yoghurt
• fijngehakte (platte) peterselie van het dak
• en 1 laurierblad
Bereiding:
1. Was de aardappel en snij in stukjes.
2. Snij de dakprei in ringetjes.
3. De dakprei en aardappelstukjes opzetten met 1 liter water, het laurierblad en de 2 groenten bouillonblokjes.
4. Laten koken met deksel op de pan tot de dakprei en aardappel zacht zijn en nadat het laurierblad verwijderd is met de staafmixer pureren tot een gladde soep.
5. Doe in een soepkom een eetlepel yoghurt en een eetlepel fijngehakte (platte) peterselie, giet hierover de soep en serveer direct.
|
|
 |
|
¿?Dakennie?¿ een educatieprogramma op hoog niveau over voedsel uit de stad, stadslandbouw en groen(t)e daken Aanbod voor kinderen basisscholen en voortgezet onderwijs  De dakboeren en - boerinnen van de Rotterdamse Dakakkers bieden vanaf 1 september 2013 het Educatieprogramma ¿?Dakennie?¿ aan. Een groen educatief programma voor basisscholen en een apart programma het het voorgezet onderwijs. Scholieren van Rotterdamse scholen zijn van harte welkom op het dak van Het Schieblock in het hartje van Rotterdam (tegenover het Hofplein).
>>> Er is een educatief programma gemaakt van 2 lesblokken (bijna 2 uur) ontwikkeld voor kinderen van de basisscholen over stadslandbouw, gezond voedsel, groen(t)e daken en bijenhouden in de stad. Ook voor de scholieren van het voortgezetonderwijs bestaat het programma uit 2 lesblokken.
Basisonderwijs
De kinderen krijgen een programma waarin beleving en het zelf doen voorop staat! Al doende leert men over het boeren op daken, over zoemende bijen midden in de stad en het creeeren van ´urbanfarmertools´. Een excursie waar papa en mama thuis van te horen krijgen!
De kinderen van de basisscholen gaan dus echt aan de slag op het dak samen met de dakboeren, de imkers en in de keuken in het dakhuisje. De kinderen krijgen een programma aangeboden over het verbouwen van groenten, kruiden en het houden van bijen op het dak maar ook over waarom groene daken voor de stad belangrijk zijn en wat het voordeel is van het verbouwen van groente zo dichtbij.
Voortgezet onderwijs
Ook de scholieren van het voortgezet onderwijs worden door de stadsboeren van de dakakkers aan het werk gezet op de akkers en in de keuken.
Meer informatie en reserveringen:
a.vandevenne@milieucentrum.rotterdam.nl
|
